β-aminoetansülfonik asit olarak da bilinen Taurin CAS 107-35-7, ilk olarak Bezoar'dan izole edildi, dolayısıyla adı. Görünüm renksiz veya beyaz eğik kristal, kokusuz, kimyasal olarak kararlı, eter gibi organik çözücülerde çözünür, kükürt içeren Chemicalbook protein olmayan bir amino asittir, vücutta serbest halde bulunur ve biyosentezine katılmaz. vücutta protein. Taurin, protein sentezinde yer almamasına rağmen, sistin ve sistein metabolizması ile yakından ilişkilidir.
